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8月山西鸡蛋零售价格环比上涨8.27%

山西省商务厅生活必需品市场监测并用其替换其他质量密度更大的材料系统监测结果显示，8月份，猪肉、鸡蛋、蔬菜价格长颖燕麦上涨，水果价格下降，成为当月山西省生活必需品市场价格的主要特征。　　粮食零售价格继续以平稳为主。当月全省粮食零售价格环比微涨0.… 　　山西省商务厅生活必需品市场监测系统监测结果显示，8月份，猪肉、鸡蛋、蔬菜价格上涨，水果价格下降，成为当月山西省生活必需品市场价格的主要特征。

粮食零售价格继续以平稳为主。当月全省粮食零售价格环比微涨0.18%，其中：小包装大米、小包装面粉分别微涨0.16%和0.22%。由于国内粮食产量连续十一年稳产高产，国内粮食库存增加，货源充足，为后期粮食价格平稳运行提供了可靠保障。

桶装食用油价格基本稳定。当月桶装食用油零售价格环比微涨0.39%。其中：大豆油、花生油、菜籽油、调和油分别微涨0.37%、0.27%、0.64%和0.36%。目前国内食用油供应手动弹簧拉力实验稗薹草机处理价格低廉充足，在前期价格回落的基础上，价格基本趋于稳定。

猪肉价格上涨带动肉类价格上涨。当月肉类批发价格环比上涨4.5%。其中：鲜猪肉上涨7.03%；鲜牛肉微降0.3%；鲜羊肉微涨0.33%。从市场供需看，各级政府鼓励扶持畜禽养殖业，肉类供应充足。猪肉价格在年初降幅较大的情况下，出现回升，最近两个月有加速上涨迹象，预计后期涨幅会逐步收窄。牛羊肉价格后期以稳为主。

鸡蛋价格反弹行情应接近尾声。当月鸡蛋零售价格环比上涨8.27%。受季节性因素影响，入伏后蛋鸡处于休伏期，产蛋率下降，鸡蛋供应量减少，是形成当月价格上涨的主要因素，随着秋季来临，蛋鸡产蛋率逐步提高，价格进一步上涨的空间有限。

蔬菜价格进入由低到高的转换期。目前蔬菜价格结束夏季低价运行通道，逐步向秋冬季高位价格转换过渡，当月批发价格环比上涨8.37%。从蔬菜的品种分析抛光损伤层不会影响被检查的结构看，黄瓜、油菜、生菜等蔬菜品种涨幅较大，分别达到53.18%、49.66%、24.64%，成为带动当月蔬菜价格上涨的重要因素。一些本地生产的秋季连蕊芥属蔬菜，如白萝卜、胡萝卜、土豆、圆白菜近蕨嵩草、大白菜等品种近期仍有下降趋势。预计后期，随着本地秋菜上市供应量增多，价格快速上涨的可能性较小。

水果批发价格继续下降。当月水果批发价格环比下降7.54%。其中：葡萄、梨、香蕉、苹果分别下降28.63%、10.17%、2.04%和1.78%；西瓜上涨17.81%。预计后期，由于本地水果上市量增加，价格回落趋势仍会延续。